在咖啡日益向咖啡豆产地和咖啡豆风味内卷的当下，一些探索者也正测验另辟蹊径、企图从其他方面打造出本身的不同点。
总部坐落新加坡的无豆咖啡草创公司Prefer日前宣告，现已获得了一笔
200万美元
的种子轮融资。据泄漏，这笔融资由Forge Ventures领投，500 Global、A*ccelerate、Better Bite Ventures、Sopoong Ventures、SEEDS Capital、Entrepreneur First和Pickup Coffee（菲律宾咖啡品牌）参投。依据声明，本次融资将会要点推进Prefer针对出产设备产能的提高，并从新加坡和菲律宾开端，让公司扩展其研磨咖啡和即饮瓶装饮料方面的出产。
作为Prefer的建立起点，该公司表明，在巴西、印尼、越南等咖啡豆主产地，气候变暖正在越来越影响这些作物的产值。而且稀有据预测，到2050年，将有50%的咖啡农田不再合适运用。因而，跟着咖啡需求的继续上升，Prefer期望致力于让咖啡免受气候变化的影响，为顾客带来“甘旨、实惠且可继续的咖啡。”
据介绍，Prefer的专有发酵技能能对剩下面包、豆浆和废谷物进行晋级改造，并从中创造出不含咖啡因“无豆咖啡”，一起供给与传统咖啡相同的香气、滋味和冲泡体会。
此外，针对那些对咖啡因有需求的顾客，Prefer也能供给低咖啡因咖啡和含咖啡因的冷泡产品——Prefer会购买咖啡因粉并将其归入其配方中，而其咖啡因含量能够依据顾客的需求定制。
现在，在商场体现方面，Prefer主要向新加坡12个地址的B2B客户（如Dough、Foreword Coffee Roasters以及部分SaladStop!店肆）供应与现有浓缩咖啡机兼容的研磨咖啡。而虽然Prefer没有泄漏其产品定价，据泄漏，其产品有望比当时的阿拉比卡豆供产品更实惠。此外，Prefer也表明，将在本年发布更多合作伙伴。